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緣由

Teahome從2002年開始做古早味烏龍茶後,品質已日趨穩定。

也把自已的茶品賣到國外去幾年了

發覺到、國外茶友對於我們的高山茶普遍有一個感覺「太綠了」,而這種綠茶、何必花大錢從台灣買???

而之於「古早味烏龍」的喜歡程度遠比其它輕發酵的高山烏龍茶高出許多。

 

一直再在思考一個問題、曾經風聞全球的台灣烏龍茶到底是一個什麼樣的香氣與口感

可以讓 國外茶友把「台灣」跟「烏龍茶」劃上等號???

又為什麼這幾年台灣烏龍茶會在國際上、漸漸失去舞台???

 

為什麼台灣烏龍茶會走向【綠茶的邊緣】、

是消費者喜歡???

或是賣茶的人誤導消費者??告訴消費者、綠就等於高品質、高海拔呢

亦或是賣茶的人跟本就不懂???

 

2004年我們跑到凍頂茶區,開始請老師父用早期工序做了老式的凍頂烏龍茶

時還引起當地的耆老興緻勃勃的當起義務的指導老師

我們真的很希望能找回「台灣烏龍茶」的精神所在~~~

許多消費者、告訴我們、這就是他們找了好久好久的味道

再加上從國外不斷傳回來的好消息顯示出、我們的方向是正確的沒錯哦。

歡迎您一齊來體驗真正的台灣烏龍茶。

綠葉鑲金邊、活性十足

鹿谷的「凍頂烏龍茶」,為早期台灣茶之牛耳

名揚四海也拜它之賜

完全手採軟嫩茶菁,加上Teahome獨特的焙製方法

別有一番風味

茶葉外觀呈半球微帶枝狀,茶湯金黃色

入口即有一股「凍頂烏龍茶」特有的 滑甘滋味

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鹿谷清香烏龍

產地:南投縣 凍頂茶區  品種:青心烏龍,海拔:600-800公尺

焙火程度為【 清香】高山清香型

因為發酵重的緣故,所以水色會較深(不是焙火造成的哦)

細品之下,多元的烏龍茶香及濃濃的口感會在口中慢慢化開...

值得回味再三

 

***鹿谷高山烏龍茶***

 

 

 

另有中焙火型的

 

風華再現【老凍頂高山烏龍茶

焙火程度為【半青熟~蔗甜香~無火味】

歡迎參考

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工廠做好出廠的我們稱之為毛茶、半成品、出廠日為製作日期

倉儲方式為30斤的大型真空包裝、放冷藏

毛茶需經再處理、乾燥才能算是精制茶、才是成品

我們的烘焙封裝日期即是這個日期,保存期限是從這個日期算起

確保消費者都能喝到最佳、最新鮮的茶品

 

這樣的禮盒包裝(300g*2),一份只要1300元(二份免郵)

(也可搭配老凍頂阿里山金萱、鹿谷清香等同價位的產品)


 

 

買家評價

 

隨手做環保、愛心做公益

省下一個茶盒退10元

您省10元、我捐10元

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所有問過的問題都在這裡

 

發問人:Al**/ 提出時間:Sent: Thursday, October 14, 2004 1:02 PM

先生 你好:

茶收到了。泡了第一泡。

你的茶好喝,尤其是在喝完後留下來的香氣,和我在坪林買的鳥龍比起來,有過之而無不及。

喝起來喉韻甘甜,和我上個禮拜在台北縣坪林買的同等價位的烏龍比較,

「鹿谷烏龍」這一泡枝大葉也大,而且沖泡後開展的葉子呈現不完整,有破碎狀,比較起來是有點嚴重。

在坪林買的烏龍茶,老闆說是他自己做的。他說包種茶和烏龍茶只是採摘及作法不同而已,都是同一顆茶樹種出來的。真的嗎?

到了坪林鄉多半是買「文山包種茶」,所以老闆也很奇怪,怎麼會選擇買烏龍,其實只是個人喜好而已。

坪林的烏龍泡後,葉面展開真的很漂亮,很完整,而且枝也較嫩。

我的茶齡很短,對這也不太了解,只是看書上寫道,可依此依據判斷茶的等級。是不是呢?

祝你生意興隆!

* 賣方回應:Sent: Thursday, October 14, 2004 1:54 PM

葉面的完整度、跟團揉的方式有關系~~~
坪林一般來說是直條型、因為團揉的時間短所以能保持較完整的葉型~~

如之前的冷凍茶,因其根本就沒揉過...則其葉型就又更漂亮囉~~~

而此次因為芽大葉大比較難團揉成形、自然就會傷的比較嚴重的。

如果芽小一點的話,要維持原狀就比較簡單一點。

枝芽的粗與細、跟採摘時樹的狀況,還有跟當時的天候有關~~~跟等級並沒有直接的相關

雨水充足的話、芽就大、枝就粗、
新樹的話、芽少樹壯、芽就會大.......
反之、就會芽小、葉小
另、文山包種茶跟凍頂烏龍茶的,茶樹品種是相同的、差別在於製作過程的不同,而呈現出不同的結果~~~

 很高興您喜歡~~~

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發問人:mmsh24** / 提出時間:2003-08-24 22:56

請問我都是一次泡600cc喝半天,一天兩次。這泡茶如此喝法可以嗎?可以一次只買半斤嗎?謝謝!

* 賣方回應:2003-08-24 23:04

當然可以~~我們覺得台灣茶藝是隨意的、是隨和的

~~隨手拈來,滿室生香~~

http://www.teahometw.com/page/a/t008.htm

一次買半斤當然也可以的、沒問題。

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發問人:mmsh24**: 提出時間:2003-08-25 00:16

ㄛ!我沒說清楚,我的意思是如此喝法會不會太傷胃ㄚ?因為它是青茶對吧?謝謝您的回答ㄛ!

* 賣方回應:2003-03-20 15:32 TW

我們的茶您大可這樣泡、沒問題。

~~~因為我們的清香茶與一般的【青】茶、外表雖類似、不過內涵卻不同、

我們的茶品發酵程度都充足的、皆含有發酵的香氣

您說的怕傷胃的「青」茶,是發酵度不足的高山茶、這種茶常拌隨著「菁味」及「綠茶味」

而這就是市面上常見綠茶化的高山茶。

而我們的茶是發酵足的清香茶(青茶)、是比較不容易傷胃的~~~請放心

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發問人:miaoque** / 提出時間:2003-03-20 13:19 TW

剛收到茶,正在喝,很香,入口回甘,好喝:)

* 賣方回應:2003-03-20 14:32 TW

了解、很高興您喜歡。

teahome祝您賞茶愉快

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發問人:miaoque**/ 提出時間:2003-03-20 13:55 TW

對不起,我問個冒犯的問題,

這泡茶很起來很香很甘醇,香到我懷疑是否有添加人工香料的地步,

我知道這樣問很不禮貌,

能否請老闆教大家辨別一下人工香料茶香與真正茶香的分別??

* 賣方回應:2003-03-20 15:32 TW

我們的觀念是【添加人工香料】就是疊床架屋,多此一舉,也沒有必要。

真正發酵好的烏龍茶茶、本身的發酵香本來就迷人的。

喝茶、就是要喝健康、無負擔,這才能叫純天然的飲品。

【人工添加物】

【香料】: 這個比較難分辯,因為連茶業改良場的人都如此說。這需要經驗的累積。

簡單的說、

如果茶香應與茶味是搭配的、如果有點不搭配、不自然的話、那就【可能】是添加的。

當然也只能說是【可能】。

如果太重的話、是會有那種如女人化妝品【粉粉的、噁心的】感覺。

【添加物】:

這個比較簡單

有些不良廠商會添加人工甘味

而通常的人工甘味皆為粉狀,

表現在茶湯上的話就是會有懸浮物的產生,

如果是正常的茶末、它是類似砂狀、會沈澱的。

如果水中有懸浮微小顆粒的話、那就是添加人工甘味的。

有任何問題、歡迎再來信、或留言

teahome謝謝您

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