為了知此知彼,為了擴大視野。
第一次的海外茶區參訪、我們來到了越南


一、越南的第一印象
胡志明市(西貢)人好多、交通亂的誇張

這樣的圓環您會走嗎??

幾噸建築用的角鐵就放在三輪車上、就在人潮中



就這種印象讓心情好沈開始了幾天的行程。

二、紅茶
馬路上隨時可行,載紅茶的小車子

四處可見的小型紅茶加工廠,及直接散放地上的紅茶

最大的國營紅茶工廠

紅茶的前置集中區,都是手採的哦...很漂亮的手採茶菁、還是直接的堆在地上

一貫作業區、進料、切碎、蒸菁、乾燥等(既然要切碎了、幹嘛還用手採???)


烏龍茶一直有人問、第一泡要不要倒掉.....
我想這樣的紅茶制程應該比烏龍茶更應該倒掉第一泡的。

越南最大宗為紅茶,其次為烏龍茶
而烏龍茶中最大宗為青心烏龍、再來是金萱。


三、烏龍茶
要看就看最好的我們來到海拔約1500公尺的大勒茶區(大叻茶區)
40分鐘山路的四驅車、坐的屁股好痛....嗯、快到了~~老板第四次如此說

滿坑滿谷的烏龍茶園

一望無際的茶園

茶園中附設的堆肥場

茶園附設苗圃中的越南姑娘

傳統的農耕法

台灣廠長

與台灣廠長討論研究,並沖泡價格直逼台灣高山茶的越南烏龍

看完茶區、真令人緊張~~
緊張台茶的未來在那裡???
傳統的農耕、大面積集体農場式的耕作模式
都不是台灣可行的方向。
目前台灣烏龍茶是比越南茶好喝很多
在注重口味的小市場上是沒問題的
可是國際市場上呢,對茶不是很懂的外國人身上、價格、量化是一個大隱憂

這讓我們在有機茶的方向、更加的堅定。
也更專精於傳統式的台灣烏龍茶。
讓優勢更加的優勢,

走出不同的一條路來。
 

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